餅つきの準備や作業手順も詳しくご案内します。しっかり準備をして楽しい餅つき大会をお楽しみください！

【前日準備】

もち米の下準備：もち米をよく洗い、一晩水に浸しておきます。
杵の手入れ：杵の先を水に浸しておきます。乾燥すると木片が欠けてしまう可能性があります。

【当日準備】
お湯を準備：お釜にお湯を沸かしておきます。
もち米の水切り：もち米をザルにあげて水を切り、1時間ほど置きます。
石臼の温め：お湯を入れて石臼を温めておくと、もちがつきやすくなります。

【もち米を蒸す】
蒸し方：お湯が沸騰した釜に、もち米専用の蒸し布を敷いたセイロをセット。もち米を蒸し布で包みます（1升5合～2升程度）。
蒸し時間：下段のセイロで約30～45分、上段のセイロはその半分程度で蒸し上がります。
蒸し具合：もち米が指で押して芯が残らない程度になれば、蒸し上がりです。

【いよいよ餅をつく】
準備：石臼のお湯を捨て、蒸し上がったもち米を入れます。
こね作業：杵を使ってもち米をこねて粘りを出します。
つき作業：杵でもちをつき、粘りが出て杵につくようになったら、適宜お湯を使って湿らせます。
返し作業：返し手は手をぬるま湯で湿らせながらもちを折り返し、なめらかになるまで繰り返します。

【片付け方法】
石臼と杵の手入れ：使い終わったらすぐにお湯とたわしでしっかり洗います。


年末年始やお祝い事に、心温まる餅つき大会をサポートいたします。初心者でも安心して楽しめる準備・道具のレンタルを、ぜひご利用ください！